Transformer ses restes, en galettes

Ce peut être des restes de légumes, de pommes de terres, de pâtes, peu importe. Dès qu’on en a mangé une ou deux fois, on n’en veut plus ! Plutôt que de jeter, on transforme en fabriquant des galettes protéinées que les enfants adoooorent. Pour les enfants difficiles qui refusent de consommer des légumes, essayez...

Le lait : animal vs végétal

Bye Alex  Tranche de vie d’une famille végétarienne où certaines convictions sont plus difficiles à transmettre... Bébé est rentré à la crèche en septembre et y passe un jour par semaine. Les autres jours, il est gardé par une assistante maternelle employée par la ville.  Nous étions loin d’imaginer les difficultés de l’intégration en collectivité......

Pour remplacer la viande : viser basic !

By Noèm Vous vous interrogez de plus en plus sur le fait de diminuer votre consommation de viande, voir vous l’avez peut-être naturellement diminué au grès des histoires de mauvaises carcasses malades et/ou sans goût proposées par l’industrie ? Mais alors par quoi remplacer la viande pour combler les éventuels manques : protéines, acides aminées,...

Où trouver des produits bio

By noèm Vous ne pourrez plus jamais dire ‘je ne savais pas’, car aujourd’hui, le bio, on en trouve partout partout partout ! Tous ces distributeurs surfent sur l’envie - qui se généralise - de consommer mieux... et c’est tant mieux ! Je vous propose de faire l’inventaire des lieux : en supermarché Pour ceux...

Les Pakoras de carottes (ou comment remplacer la viande)

By Alex En tant que végétarien la question que j’entends le plus est « Mais comment faites-vous pour avoir un régime équilibré sans viande ? » ou « comment remplacer la viande ? » Il s'agit de remplacer les protéines animales par les protéines végétales : le blé et riz complets, le millet, le kasha, l’avoine (ce sont des céréales) et il y...

Envie de détox

By Noèm Le colis qui est arrivé aujourd’hui me réjouit ! Je m’imagine déjà les petits légumes mi-croquants pleins de vitamines et les petites pousses à déguster remplies de minéraux. Allez, je vous raconte... Le cuiseur-vapeur-mixeur pour préparer les plats de bébé est tombé en rade il y a 2 semaines. Alex qui regorge de...

Vers un végétarisme choisi

Je ne suis pas devenu végétarien du jour au lendemain : j'ai mis à peu près 4 ans, à commencer de réduire, jusqu'à ne plus consommer de viande. Il est vrai aussi, que de vivre avec une végétarienne, ça aide ! Le documentaire "Food Inc" (1) m'a apporté une vision différente sur ma consommation. J'ai alors commencé à consommer local...